ミガキイチゴ1粒1,000円の理由岩佐大輝氏が語る震災後の挑戦 | "Japan In-depth"［ジャパン・インデプス］

.社会　投稿日：2026/9/29

ミガキイチゴ1粒1,000円の理由　岩佐大輝氏が語る震災後の挑戦

【本稿のポイント】

・岩佐大輝氏は、震災の年までIT企業を経営していたが、津波で壊滅した故郷の山元町に戻り、復興のためにGRAを立ち上げた。

・ミガキイチゴは形、大きさ、甘さ、味の基準で4段階に選別され、最高ランクのプラチナは1粒1,000円とされる。

・岩佐氏は、新規就農を支える学校の運営や、農業を暮らしに取り入れる時代の到来についても語った。

「1粒1,000円のイチゴ」と聞いて、驚く人は多いだろう。宮城県山元町で「ミガキイチゴ」を育てる株式会社GRAの岩佐大輝代表取締役CEOは、震災の年までIT企業を経営していた。なぜ故郷でイチゴを選び、「食べる宝石」というブランドを築いたのか。

本稿は、Japan In-depthチャンネルで2026年9月25日に配信した「NEXT Innovators　新世代の革新者たち」第3回、岩佐大輝氏へのインタビューをもとに、主要論点を整理したものです。

▶ 本編動画はこちら「食べる宝石、ミガキイチゴ」

なぜIT経営者は、震災後の山元町でイチゴを選んだのか？

震災の年までIT企業を経営していた岩佐氏は、津波で壊滅した故郷の山元町に戻り、復興に取り組もうと株式会社GRAを立ち上げたと語った。その象徴として選んだのがイチゴだった。

山元町は、古くからイチゴの産地だという。岩佐氏によると、震災後にボランティアとして町民にアンケートを取り、「誇りは何か」と尋ねたところ、イチゴと答えた人が参加者の7割にのぼった。岩佐氏は「復興するためには、象徴的なものをもう一度盛り上げるべきだと思っていた」と当時を振り返る。

GRAは、「総合的な復興」を掲げるNPO法人として起業したのが出発点だったと、岩佐氏は説明した。キャッチフレーズの「食べる宝石」は、岩佐氏を中心とするブランドチームで考えたもので、10年前から変わっていないという。

4:01 IT経営者が震災後に山元町へ戻った理由

ミガキイチゴの「1粒1,000円」は、どのように成り立っているのか？

ミガキイチゴは、プラチナ、ゴールド、シルバー、レギュラーの4段階に選別されており、最高ランクのプラチナが1粒1,000円だとされる。

岩佐氏によると、プラチナは形、大きさ、甘さ、味のすべてが最高のものだけを選ぶ。シルバーやレギュラーは、形はやや小さくても味の良いイチゴだという。

品質の確認は、収穫の場所と日ごとにサンプリングして測定したうえで出荷する方式だと岩佐氏は述べた。ミガキイチゴを箱に詰められるのは基準を理解した「認定社員」で、選別も担うという。

栽培は土ではなく、水と肥料を含む液を流すベンチの上で行う。岩佐氏は、床を高くしたこの方式は作業する人の負担が軽く、面積あたりの効率も高いと説明し、品質は「圧倒的に安定しますね」と語った。太陽光を利用する施設で、気温は制御するという。

10:10 1粒1,000円のプラチナと4段階の選別

ミガキイチゴアカデミーは、「10年の修行」をどう変えたのか？

GRAは、新規就農支援の学校「ミガキイチゴアカデミー」を運営している。

イチゴ農家になるには10年、20年の修行が必要だと言われてきたが、2年間で卒業した人は「ほとんど我々と変わりない品質」で育てられるようになるという。岩佐氏はその理由を、工業化とマニュアル化、形式知化だと説明した。

卒業生は全国に散らばっているという。一方で、ハウスが高いため、独立する人は少なくなっているとも述べた。

24:46 イチゴ農家の「10年の修行」を2年に

生産のほかに、GRAはどのような事業を展開しているのか？

岩佐氏は、生産販売を柱に、店舗、観光農園、輸出などへ事業を広げていると説明した。観光農園のミガキファームは山元町にあり、年間4万〜5万人が訪れるイチゴ狩り中心のテーマパークだという。番組では、30分の食べ放題で料金は2,000円台だ。

YouTubeなどを見て海外から訪れる人もいる。輸出は香港やシンガポールなどに広がり、ハイエンドのイチゴとして定着してきたという。

31:05 観光農園ミガキファームと海外輸出

農業を暮らしに取り入れる時代とは、どういうことか？

話は農業と暮らしの関係にも及んだ。岩佐氏は「生活、ライフスタイルの一つとして、農業をみんなが取り入れる時代が、おそらく近く来ると思います」と述べた。イチゴ農家の収入があれば、週末の田んぼづくりは採算を取る必要がない、というのがその理由だ。

岩佐氏は、都会で働く人にも農業を生活に取り入れることを勧めたいと語った。また、食べる側も売られているものの価格が本当にこれでいいのかと意識してほしいと訴え、日本の農産物は全部安いと思う、と述べた。

なぜ岩佐氏は、農業を「暮らしの一部」と考えるのか。価格をめぐる訴えは、生産者の現場とどうつながるのか。番組では、米や肥料の自給率、ハウスのエネルギーやパックの課題、島根・出雲での取り組みにも話が広がった。岩佐氏の言葉は、短い結論よりも、その根拠をたどることで意味が見えてくる。ぜひ本編で確認してほしい。