生芋こんにゃくスムージーとは？

.JID 　投稿日：2018/9/12

Japan In-depth 編集部（佐藤瑞季）

【まとめ】

・生芋こんにゃくスムージー専門店が東京新宿にオープン。

・食物繊維・セラミドが多く含まれ、腸内環境を整え、肌に潤いを与える効果が期待される。

・会長の中尾氏「こんにゃくで世界中を笑顔にしたい」と抱負語る。

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年々、美や健康に対する人々の意識が高まる中、アサイーボウルやココナッツオイル、キヌアにチアシードなど、ハリウッドセレブや日本の芸能人が愛用する“美容食”は様々だ。スムージーもそのひとつ。既に世の中に広く定着している。ミランダ・カー、ローラ、綾瀬はるかなど多くの芸能人が愛飲している。

そんなスムージーのラインアップに新風を吹き込もうと大阪府堺市のこんにゃくメーカー中尾食品工業が開発した新商品が生芋こんにゃくスムージーである。

今回東京新宿にオープンした、Konjac＋（コンジャックプラス）は日本のスーパーフードである生こんにゃく芋を使用した全11種類のスムージーを提供する専門店だ。9月13日より東京新宿区の商業ビル、新宿アルタ1階にオープンする。

▲写真　Konjac＋店舗の外観　提供：中尾食品工業株式会社

サイズはレギュラーサイズとラージサイズの2種展開となっており、各77g、115gの生芋こんにゃくが含まれている。種類によるが、レギュラーが490円から700円、ラージが650円から990円だ。（税別）

どのメニューにも食物繊維が7g以上含まれており、腸内環境を整えてくれるのだという。また、こんにゃくを使用することで満腹感を得られ、カロリーも低い。肌に潤いを与えるセラミドが600μg以上が含まれており、女性に歓迎されるだろう。

▲写真「まろやかグリーン」（右）と「まもってアサイー」（左）　提供：中尾食品工業株式会社

このKonjac＋を経営する中尾食品工業は大阪府堺市で約100年、4代に渡って続く老舗のこんにゃく屋だ。4代目で代表取締役会長中尾友彦さんは「こんにゃくで世界中を笑顔にしたい。こんにゃくは日本の伝統的なスーパーフードで素晴らしい食材にも関わらず、市場が3分の1まで縮小してしまった。従来の販売方法では厳しくなってきている。スムージーとして提供することで若者や海外などに広めたい。」と今後の展望を語った。

同社は、ホノルルにも店舗をオープンし、ヨーロッパの企業からも声がかかるなど、海外からも大きな注目を浴びている。ホノルルの店舗では、アルタ新宿店とは異なるトロピカル系のフルーツをメインとしている。国によってメニュー展開を変え、その国ならではの食材を使って提供していきたいそうだ。中尾さんは、「スターバックスのように世界各国に進出して、世界中の人々の腸内環境を整え、みんなを健康にしていきたい」と話した。

レシピ開発を担当したこんにゃく研究家の橋爪佐和子さんは「健康のために飲むのではなく、美味しいから飲むと言ってもらえるようにこだわって開発した。開発を担当して以来、沢山こんにゃくを食べているお陰で肌の調子が良い。腸内環境、便秘、ストレスは相互関係があるので、こんにゃくは人々を健康にするだけでなく、イライラ度を下げ幸福度を高める。世界展開をするという中尾さんの夢が叶う頃には、世界平和が実現しているかも。(笑)」と話した。